Emlékszel? Emlékszel arra a pillanatra, amikor Harry Potter a Roxforba tartó vonat egyik fülkéjében Hermione-vel és Ronnal beszélgetett az előttük álló tanévről és feladatokról? Akkor talán az is megvan, hogy ült mellettük még valaki, Remus Lupin, a leendő sötét varázslatok kivédése tanáruk. Hirtelen megáll a vonat. Senki sem tudja mi történik valójában. Aztán van egy pillanat, egy sötét pillanat, amikor köd ereszkedik a világra. Mintha eltűnne az öröm a földről és felváltaná a céltalanság, a boldogtalanság, és a kilátástalanság.
Elolvasom
A csokoládé könnyen csábít. Ínycsiklandozó illatával, édes, krémes színével, a bűn álcájával, a titok ígéretével. Egy olyan titokéval, amit csak az ért, aki hagyott már szétolvadni egy valódi csokoládét a szájában, hátra dőlve, csukott szemmel.
Ennek a csábításnak engedett egy fiatal költő, aki rendszeres vendége a DantoniChocolate műhelyének. Élményeit rímes sorokba szedte, szavakba öntve az érzést, amit a csoki jelent. Olvassátok szeretettel!
Jó sok bonbon, mindenféle, egy hatalmas tálban,
hívogatnak, kóstolgassam egyenként vagy párban.
Ez a csoki mangós? Vagy valami hasonló?
Ízlelgetve figyelgetném, mér' annyira omló's. ..
A csoki összetevőinek száma néha meglehetősen hosszú, nem mindig egyszerű a leírásokon kiigazodni. Valójában az étcsokoládéhoz csak kettő, a tejcsokoládéhoz pedig három egyszerű hozzávaló kell. Az ipari méretekben készült csokik nagy része e mellett különböző adalékanyagokat tartalmaznak, tartósítót, állományjavítót, aromákat stb.
Elolvasom
Csokiország földjén képzeld, mit találtam?
Egy csokihegyhez érve, leesett az állam!
Föl másztam a csúcsra, onnan néztem körbe,
csokivölgyek mélyén, élt egy csoki törpe...
Év végén a cégek nagy része ajándékkal lepi meg üzleti partnereit. A meglepetések összeállítása nem kis feladat elé állítja a vállalkozásokat. Hiszen biztosan neked is van otthon valamilyen céglogós bögréd, te is kaptál már év végén olyan ajándékot, amiről azt sem tudtad, hogy micsoda. Ebben az időszakban számtalan haszontalan, rossz minőségű kacat cserél gazdát.
Elolvasom
Egy igazi csokoládérajongó, de még egy egyszerű halandó is biztosan látta már a Csokoládé című filmet. Abban is biztosak vagyunk, hogy nem csak a mi kedvenc elfoglaltságunk évente legalább egyszer meglátogatni Vianne csokoládéboltját. Magával ragadó képi világa, a francia kisváros egyedülálló hangulata, a csokoládéműhely atmoszférája, Juliet Binoche tökéletes alakítása és hát persze Johnny Depp időről időre a képernyő elé szegez minket.
Elolvasom
A csokoládé története évszázados múltra tekint vissza és átöleli az egész világot. Ha csak Európára gondolunk, akkor is rögtön tudunk több országot is említeni, amely ismert mesés csokoládékészítményeiről. Mi mégis azt mondjuk, hogy érdemes legalább virtuálisan tenni egy föld körüli utazást, mert nagyon sok helyen bukkanunk még valódi kincsekre. Minden földrész büszkélkedhet egy-egy olyan manufaktúrával, ahol igazi csokoládét készítenek szenvedéllyel, szeretettel, és tökélyre fejlesztett technikával.
Elolvasom
Neked is van otthon valamilyen céglogós bögréd? Te is kaptál már év végén olyan ajándékot, amiről azt sem tudtad, hogy micsoda, és legjobb esetben is a fiókod mélyén végezte (rosszabb esetben azonnal a szemetesben)? Te is unod a haszontalan kacatokat, a rossz minőségű céges pólókat, esernyőket? Minden évben problémát jelent, hogy Te ne ilyen ajándékot adj partnereidnek?
Akkor ez a cikk, most Neked szól!
A csokoládé nagy gyárakban készül jellemzően. Ide szállítják be a kakaóbab termést. Sokáig a belga, svájci és francia gyárak adták a csokoládé termelés nagy részét, napjainkban viszont egyre több az ültetvények közelében felépített gyár.
Maga az alap gyártási folyamat évszázadok óta változatlan, de a gépek fejlődése, a hozzáadott anyagok mára már sokkal változatosabbak. Ennek van sok előnye, hiszen könnyen készíthetünk akár trópusi gyümölccsel is kézműves csokoládét vagy bonbont, viszont hátránya is lehet, amikor a kakaóvajat kiváltják az olcsó pálmaolajjal, vagy nem természetes aromákkal csapják be ízlelőbimbóinkat.
Képzelj el egy átlagos ősz végi, tél eleji napot. Az utcán a zúgó szél az arcodba csapja az esőt, lefagy a kezed, és az orrod, és alig várod, hogy hazaérj. Végre kinyitod az ajtót és belépsz a barátságos meleget sugárzó otthonodba. A kinti fagyot még a zsigereidben érzed, a lelkedben még mindig ott zúg a zord szél, az esőcseppek még nem száradtak le az arcodról.
A legjobb, amit ilyenkor tehetsz, hogy készítesz magadnak egy nagy bögre forró csokit. Először megmutatjuk Neked a tökéletes alapreceptet, majd feldobjuk kedvenc fűszereinkkel.
Miből készül a csokoládé? A kakaót a kakaófa termésének belsejében fejlődő magokból nyerik. Kövessük nyomon, miként szüretelik és dolgozzák fel a kakaóbabot a termesztők, és hogyan alakítják át csokoládévá a gyártók!
A csokoládé a Theobroma cacao, azaz a kakaófa terméséből készül. A kakaónak számos átalakuláson kell átmennie, mire hasonlítani kezd a csokoládéra - a párás egyenlítői ültetvényektől a gyönyörűen csomagolt kézműves csokoládé vagy bonbonig egy sereg fázison át vezet az út.
Ugye Te is álltál már tanácstalanul a boltok csokoládéval megtömött polcai előtt, mert ajándékot szerettél volna vásárolni valakinek? Nehéz volt jó döntést hozni? Nehéz. Azért, mert ott nagy valószínűséggel nem tudsz jól választani. Ha igazi csokoládét szeretnél, akkor azt javasoljuk, hogy keress egy kiváló kézműves csokoládé manufaktúrát.
Hogy miért?
Mutatunk Neked 5 megdönthetetlen érvet.
Miből készül a csokoládé? A kakaót a kakaófa termésének belsejében fejlődő magokból nyerik. Kövessük nyomon, miként szüretelik és dolgozzák fel a kakaóbabot a termesztők, és hogyan alakítják át csokoládévá a gyártók!
A csokoládé a Theobroma cacao, azaz a kakaófa terméséből készül. A kakaónak számos átalakuláson kell átmennie, mire hasonlítani kezd a csokoládéra - a párás egyenlítői ültetvényektől a gyönyörűen csomagolt kézműves csokoládé vagy bonbonig egy sereg fázison át vezet az út.
Egy igazi csokoládérajongó, de még egy egyszerű halandó is biztosan látta már a Csokoládé című filmet. Abban is biztosak vagyunk, hogy nem csak a mi kedvenc elfoglaltságunk évente legalább egyszer meglátogatni Vianne csokoládéboltját. Magával ragadó képi világa, a francia kisváros egyedülálló hangulata, a csokoládéműhely atmoszférája, Juliet Binoche tökéletes alakítása és hát persze Johnny Depp időről időre a képernyő elé szegez minket.
Elolvasom
A szerelem a világirodalom költőit, íróit ugyanúgymegihlette, mint a társadalomtudósokat, a filozófusokat, a zeneszerzőket és a forgatókönyvírókat.
Összegyűjtöttük Nektek a 10 legszebb, mindent elmondó szerelmes gondolatot, verset. Valentin-napkor így nincs más dolgod, mint az általad választott kis ajándék mellé egy kártyára felírni a Neked legjobban tetszőt.
A csokoládé nem véletlenül áll még a mai napig a modern kutatások középpontjában. Vizsgálják az összetevőit, az emberi szervezetre gyakorolt hatását, és egyre másra jelennek meg vele kapcsolatban meglepő, a korábbi hitrendszereket leromboló tézisek. Évszázados története során lengte már körbe misztikusság és felruházták mindenféle tulajdonsággal. Annyira szeretjük a csokoládét, hogy még külön világnapja is van.
Nem volt nehéz 10 olyan meglepő érdekességet találnunk a csokoládé világában, amiről – talán kimondhatjuk – méltatlanul keveset beszélünk.